| Registro completo |
| Provedor de dados: |
REA
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate "Carmen"
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| Autores: |
Atarassi,Márcia E
Ferreira,Marcos D
Braunbeck,Oscar A
Moretti,Celso L
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| Data: |
2010-04-01
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| Ano: |
2010
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| Palavras-chave: |
Pós-colheita
Classificação
Lycopersicon esculentum Mill
Qualidade
Atividade respiratória
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| Resumo: |
As normas de classificação garantem o mesmo padrão para produtores, atacadistas e consumidores finais, facilitando a comercialização, agregando valor ao produto e diminuindo as perdas. O objetivo deste trabalho foi avaliar uma classificadora de tomates in natura por diâmetro, por meio de cilindros rotativos divergentes com diferentes velocidades de rotação. Foram realizados ensaios para avaliar a eficiência da classificação, conformidade da classificação por diâmetro com a norma do PROGRAMA BRASILEIRO PARA A MODERNIZAÇÃO DA HORTICULTURA (2003) e incidência de danos mecânicos em tomates "Carmen". Os cilindros divergentes apresentaram conformidade de mistura na classificação por diâmetro, nas classes 60 e 80. Entretanto, para a classe 70, nenhum tratamento esteve em conformidade com a mistura permitida de 10% de frutos de outras classes. O conjunto de um cilindro liso e outro com helicoide de borracha a 150 rpm obteve a maior eficiência de classificação, com menor perda de massa dos tomates armazenados e atividade respiratória similar aos frutos-controle.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162010000200016
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| Editor: |
Associação Brasileira de Engenharia Agrícola
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| Relação: |
10.1590/S0100-69162010000200016
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Engenharia Agrícola v.30 n.2 2010
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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